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 Cocina a pedido - TORTAS Nº 02 – 2017
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Cocina a pedido - TORTAS Nº 02 – 2017

Precio U$S: 4.50
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Precio  €: 3.24


 
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• Colección de 2 números
• Aparición Mensual
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36 páginas - 20,5 x 27,5 cm.





Me produce alegría llegar a ustedes por medio de esta edición, porque estoy segura que les va a ser útil.
Las variantes de masas, cremas, rellenos y merengues serán una herramienta que podrán utilizar para poder crear sus propias tortas.
En la editorial de Tortas Nº 1, hablamos de la organización, que es primordial para trabajar y poder vender.
En esta edición, hablaremos de los tiempos de espera en el horno, en el freezer, en la heladera y a temperatura ambiente.
Y de cómo sortear pasos puede arriesgar la calidad del producto.

¡Hasta la próxima!

Silvia Barredo

 

• Torta arrollado de frutillas y crema
• Tarta de pastelera y frutas
• Torta de chocolate marroc
• Torta de frutos rojos
• Brioche rellena
• Lemon pie
• Torta mousse de limón
• Apple crumble
• Torta Sacher
• Torta moka
• Torta galesa
• Torta dos texturas de coco
• Cheesecake de dulce de leche

• Torta celebración



 

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