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• Colección de 2 números
• Aparición Mensual
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32 páginas - 20,5 x 27,5 cm.
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En esta
oportunidad un producto que nos distingue frente a otras
pastelerías: ¡el dulce de leche!
Sí, la delicia de chicos y grandes, esa mezcla cocida de leche y
azúcar que, de acuerdo a una leyenda, nació del olvido de una mulata
cuando hervía la leche con el azúcar. En esta primera entrega, les
enseño a elaborar dos tipos de hojaldres, para que puedan hacer unos
sabrosísimos alfajores o unos cañoncitos novedosos; con las planchas
de pionono, realizar riquísimas tortas, deleitarse con el famoso
postre Balcarce, hacer unos sencillos pañuelitos y tantas cosas más.
Como siempre, todo explicado de manera detallada para el momento de
poner en práctica las recetas.
Espero sus comentarios.
Marcelo Vallejo
• Alfajorcitos hojaldrados
• Sopa inglesa
• Cheesecake de dulce de leche
• Torta de arrolladitos
• Pasta frola
• Conitos de dulce de leche
• Pañuelitos
• Torta rayada
• Postre tipo Balcarce
• Princesitas
• Flan casero
• Cañoncitos novedosos
• Budín de dulce de leche
• Rosca de dulce de leche
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