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 Cocina a pedido - TARTAS Nº 02 - 2013
Cocina a pedido - TARTAS Nº  02 - 2013

Precio:
$ 48.90

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• Colección de 2 números.
• Aparición Mensual
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32 páginas - 20,5 x 27,5 cm.


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Cocina a pedido - TARTAS Nº  02 - 2013

Queridos Amigos
En este segundo Especial de Tartas, comparto con ustedes unas cuantas ideas de masas y rellenos para que pongan en práctica y ofrezcan en sus servicios de catering o a sus familias.
Hallarán distintos tipos de masas: con levadura, light, integral y brisée; en cuanto a los rellenos: variedad de vegetales, quesos, pescados y fiambres. También unas cuantas propuestas de ligues, para que el relleno resulte bien sabroso y firme.
Completa la obra la presentación de tarteletas con masa de cacao rellenas de crema y frutillas, para presentar como postre o bien a la hora del té.

Les envío un cordial saludo!

Marcelo Vallejo


• Tarteletas triple queso
• Tarta de pasta y calabaza
• Tarta de hongos y panceta
• Tarta de arroz con caballa
• Tarta de arvejas, tomate y zanaharias
• Tarta de brócoli
• Tarta de maíz
• Tarta de queso y cebollas
• Tarta de salchichas y papa
• Tarta de salmón
• Tarta multicolor
• Tartines de vegetales y boconccinos
• Tarta de zucchini
• Tarteletas de frutillas
 







  Títulos de la colección
Cocina a pedido - TARTAS Nº  01 - 2013   Cocina a pedido - TARTAS Nº  02 - 2013  





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